ក្រូចឆ្មារ។ អំបិល។ ពេលវេលា។

ង៉ាំង៉ូវ គឺជាក្រូចឆ្មារប្រឡាក់អំបិល៖ ក្រូចឆ្មារទាំងមូលត្រូវបានប្រឡាក់អំបិល និងទុករាប់ខែ បង្កើតបានជាគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិក្រូចខ្លាំង ជាតិប្រៃ ភាពល្វីងស្រាល និងស៊ីជម្រៅ។ វាមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធនឹងវប្បធម៌ម្ហូបខ្មែរ ហើយក៏ប្រើបានល្អហួសពីនោះដែរ។

ជាតិក្រូច និងជាតិប្រៃនៅមុខ ភាពល្វីងស្រាលពីសំបក និងស៊ីជម្រៅឈ្ងុយស្ទើរដូចអ៊ូម៉ាមី។ វាដើរតួជាទាំងអាស៊ីត និងអំបិលក្នុងពេលតែមួយ ដោយគ្មានស្ករបន្ថែម។

ប្រើផ្លែទាំងមូល លាយសាច់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ និងទឹកលាយ កូរទឹកប្រៃទៅក្នុងទឹកត្រាំ ឬបង្កើតភេសជ្ជៈជុំវិញរសជាតិក្រូចចាស់។ វាសមនឹងថ្នាំលាប សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ទា និងបសុបក្សី អាហារសមុទ្រ ទឹកស៊ុប ស្រា និងបង្អែម។

ទេ។ ក្រូចឆ្មារប្រឡាក់ទៅរកក្លិនផ្កា និងទន់ ចំណែក ក្រូចបៃតងប្រឡាក់អំបិលទៅរកភាពឈ្ងុយ និងមុត ព្រមទាំងមានចរិតអ៊ូម៉ាមីចាស់ជាង។

នៅប្រទេសកម្ពុជា ដោយ NIRORN — រោងធ្វើទុកដែលរួមបញ្ចូលការប្រឡាក់អំបិលបែបប្រពៃណី ជាមួយផលិតកម្មទំនើប មានការគ្រប់គ្រង និងស្លាកច្បាស់លាស់។

រក្សាដបឱ្យបិទជិត ហើយមើលស្លាក។ ព័ត៌មានលម្អិតអំពីការរក្សាទុក និងកាលបរិច្ឆេទប្រើប្រាស់ កំពុងបញ្ចប់សម្រាប់ការចេញលក់។